Foie gras de canard entier traditionnel 430g

L'idée recette : Sucette de foie gras et mangue

Ingrédients :

• 1 mangue
• 4 tranches de foie gras (environ 1 cm chacune)
• 12 tranches de pain d'épices



Pour le montage

• Couper le pain d'épices en tranches, ni trop fines, ni trop épaisses : il faudra 12 tranches.

• Eplucher la mangue et la couper en tranches, ni trop fines, ni trop épaisses : 3 ou 4 tranches selon la taille de la mangue.

• Couper le foie gras en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur : 3 ou 4 tranches selon le diamètre de votre bloc.

• Grace à l'emporte pièce, couper des carrés égaux de chaque ingrédients, les empiler à raison d'une tranche de pain d'épices, un morceaux de mangue, un morceau de foie, un morceau de mangue, puis un morceaux de pain d'épices. Planter un pic à brochette pour maintenir le tout.

Bon appétit!