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Gaspacho 1,5L
9,00 €Ajouter au panierIngrédients : tomates, poivrons, ail, huile d’olive, vinaigre de vin, sel poivre, piment d’espelette.
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Huile Colza bio
10,00 €Ajouter au panierOrigine France issue de graines bio, 1ere pression à froid
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Huile de Tournesol 1,5L
8,00 €Ajouter au panierOrigine France
Issue de graines bio, 1ere pression à froid -
Souris de canard aux flageolets 820g
20,90 €Ajouter au panierSouris de canard aux flageolets 2 cuisses de canard, flageolets, oignons, jus cuisinés de canard, sel poivre.
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LE PANIER TAPAS
45,00 €Ajouter au panierCabas offert
- Farandoles de pâtés aux saveurs du sud-ouest : Tous nos pâtés sont à base de viande de canard et aromatisé ou non aux saveurs du sud-ouest : Armagnac, cèpes, piment d’Espelette, foie gras ou nature.
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BOX FERMIERE
360,00 €Ajouter au panierPour noël offrez une BOX CAPRICE DE LA FERME !
1 an → 10 box → 10 découvertes → 10moments de plaisir
Ceci est un CADEAU qui dure 1 AN !
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GERS’BOX
40,00 €Ajouter au panierComposition :
1 foie gras de canard traditionnel 300g
1 chutney de figues 90g
1 chutney de poivrons rouges 90g
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Foie frais 450g
27,75 €Ajouter au panier52,00 € par kg
Disponibilité : foie frais disponible entre le 17 et 24 decembreIngrédients : un foie gras frais d’environ 450g.
Le foie gras frais est de couleur blanche car nos canards sont nourris au maïs blanc appelé autrefois « Blanc de Pays ».
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Marbré de canard tranché 135g
5,10 €Ajouter au panierIngrédients : Viande de canard, 40% de foie gras, 15% de duxelle, sel, poivre.Une cuisson au bain marie à l ancienne.
38,00 € par kg
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Magret de canard frais environ 450g
10,80 €Ajouter au panierIngrédients : 1 Magret frais environ 450g
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2 Escalopes de magret de canard
8,70 €Ajouter au panierIngrédients : 2 Escalopes de magret de canard – 300g.
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2 Côtelettes de canard 350g
9,10 €Ajouter au panierLe magret et l’aiguillette tranchés avec l’os : une autre façon de déguster le magret.
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Frittons de canard frais 300gr
5,40 €Ajouter au panierIngrédients : viande et peau de canard hachées, sel, poivre.
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Magret séché tranché nature 150g
7,00 €Ajouter au panierIngrédients : magret de canard séché et tranché, sel, poivre, piment d’Espelette conditionné en plaquette de 150g.
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Magret séché tranché piment d’Espelette 150g
7,50 €Ajouter au panierIngrédients : magret de canard, sel, poivre, piment d’Espelette.
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Magret séché façon jambon 90g 2 tranches
3,00 €Ajouter au panierIngrédients : 2 tranches de magret de canard, sel, poivre.
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Marbré de canard entier 920g
32,12 €Ajouter au panierIngrédients : Viande de canard, 40% de foie gras, 15% de duxelle, sel, poivre.
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Aiguillettes de canard 250gr
22,75 €Ajouter au panierIngrédients : 250g d’Aiguillettes de canards.
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BOX FOIE GRAS
38,00 €Ajouter au panierComposition :
- Foie fras de canard mi -cuit en verrine de 300g
- OU un foie gras de canard entier traditionnel
- Chutney de poivrons rouges (chutney offert).
*A préciser lors de la commande un foie gras mi -cuit ou traditionnel
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Canard royal 3kg 10 pers
90,00 €Ajouter au panierIngrédients : canard entier désossé et fourré de farce au foie gras.
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Chapon entre 3.5kg 4.5kg
56,00 €Ajouter au panierIngrédients :
Volaille de 3.5 à 4 kg pour 6 personnes sans farce et 8 à 9 personnes avec farce.
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Rôti de canard royal entre 1.4kg et 1.5kg
63,00 €Ajouter au panierIngrédients :
- Rôti de canard environ1.2kg,farci de foie gras de canard entier 0.300kg
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Rôti de chapon royal frais 1.5kg
67,50 €Ajouter au panierIngrédients:
- 1/2 chapon désossé, 1.3kg environ
- farce au foie gras 0.250gr (foie gras, viande de canard, duxelle, sel et poivre)
- 1/2 chapon désossé, 1.3kg environ
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Canard royal frais environ 3.5kg
90,00 €Ajouter au panierIngrédients :
- Canard entier désossé
- farce au foie gras (foie gras, viande de canard, duxelle, sel, poivre)
- sel, poivre
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Pintade royale environ 1.8 à 1.9kg
79,80 €Ajouter au panierIngrédients :
- Pintade
- farce au foie gras (foie gras, viande de canard, duxelle, sel, poivre)
- sel, poivre
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Foie gras de canard mi-cuit en ballotin 300gr
29,40 €Ajouter au panierIngrédients :
- Foie gras de canard entier,
- Graisse de canard,
- sel et poivre.
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FARCE AU FOIE GRAS 500gr
12,50 €Ajouter au panierINGREDIENTS:
viande de canard haché
foie gras de canard entier en morceaux
sel, poivre.
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FARCE AUX FIGUES 500gr
9,00 €Ajouter au panierINGREDIENTS:
viande de canard, figues séchés en morceaux, sel, poivre.
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FOIE GRAS MI CUIT LINGOT 180gr
17,00 €Ajouter au panierCe foie gras mi cuit en lingot 180gr pourra agrémenter vos apéritifs, entrées, salades.
la cuisson basse température vous fera découvrir son gout imparable.
vous pouvez le choisir nature ou espelette sans supplément.
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Tajine de canard 720g
17,60 €Ajouter au panierIngrédients : Cuisse de magret de canard 47%, oignons, carottes, abricots secs, courgettes, raisin secs, fenouil, navet, miel, raz el hanout, sel, poivre.
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CHILI DE CANARD 750G
16,50 €Ajouter au panierIngrédients :
Viande de canard, haricots rouges, tomate, poivrons rouges, maïs, ail, jus cuisiné de canard, sel, épices, sucre, poivre.
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Gaxoa de canard 740g
17,80 €Ajouter au panierIngrédients : Viande de canard, poivrons rouges et verts, oignons, ail, piment d’Espelette, poivre.
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Garbure (soupe Gersoise) 960g
14,50 €Ajouter au panierIngrédients : Abattis de canard confits, pommes de terre, choux, eau, navets, ail, sel, poivre.
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Souris de canard aux champignons et foie gras 820g
24,70 €Ajouter au panierIngrédients : Cuisses de canard, champignons de Paris 25%, foie gras de canard, condiments, sel, poivre.
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Cassoulet au confit de canard 750g
17,60 €Ajouter au panierIngrédients : Haricots, confit de canard 23%, charcuterie, jus cuisiné, tomates, sel, poivre, aromates
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Haricots cuisinés 630g
6,50 €Ajouter au panierIngrédients : Haricots blancs, jus cuisiné, sel, poivre.
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Roulé de canard à l’oignon 680g
18,50 €Ajouter au panierIngrédients : Magret et manchon de canard désossé 54%, oignons 44%, sel, poivre.
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Rôti de canard aux figues 650g
19,20 €Ajouter au panierIngrédients : Magret de canard, viande de canard, figues 4.5%, sel, poivre, aromates.
Ingrédients sauce : jus cuisiné, vin des côtes de Gascogne blanc, aromates, amidon modifié, figues 15% de la sauce, sel.
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Rôti de canard sauce poivre vert 610g
19,60 €Ajouter au panierMagret et manchon désossé 40%, champignons de paris, échalotes, oignons, foie gras, sel, poivre, eau, carottes, oignons, poireaux, os de canard, vin des côtes de Gascogne (sulfites), amidon modifié, poivre vert 0.02%, sel, poivre.
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Lentilles vertes cuisinées 620g
6,50 €Ajouter au panierIngrédients : Lentilles vertes, jus cuisiné, sel, poivre, aromates.
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Lentilles vertes cuisinées aux abattis confits 680g
7,80 €Ajouter au panierIngrédients: Lentilles vertes, jus cuisiné, abattis de canard confits, sel, poivre, aromates.
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Confit de canard 2 cuisses 630g
15,50 €Ajouter au panierIngrédients : Viande de canard, graisse de canard, sel, poivre.
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Confit de canard 5 manchons 610g
10,40 €Ajouter au panierIngrédients : viande de canard, graisse, sel, poivre.
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Coulis de kiwi 300g
5,20 €Ajouter au panierIngrédients : purée de kiwi 64%, sucre 31%, miel 5%, sucre total 55%
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Chutney figues ou poivrons rouges 90g
2,80 €Ajouter au panierIngrédients : purée d’abricot 55%, sucre 45 %
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Magret de canard fourré au foie gras de canard 400g
24,90 €Ajouter au panierIngrédients : Magret de canard, foie gras (25%), sel, poivre.
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Rillettes 180g
6,40 €Ajouter au panierIngrédients: Viande et peau de canard, jus cuisiné, sel, poivre.
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Cou de canard farci 330g
8,50 €Ajouter au panierIngrédients : Farce: viande de canard, viande et foie de porc, lait, œufs, sel, poivre, peau de cou de canard.
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Pâté de canard aux cèpes 180g
5,40 €Ajouter au panierIngrédients : Viande de canard, viande de porc, foie de porc, lait, œufs, sel, cèpes 3.30%, sel, poivre.
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Pâté de canard à l’Armagnac 180g
5,40 €Ajouter au panierIngrédients: Viande de canard, viande de porc, foie de porc, lait, œufs, Armagnac 0,75%, sel, poivre.
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Pâté du gourmet 180g
5,40 €Ajouter au panierIngrédients : Viande de canard, viande de porc, lait, œufs, sel, poivre.
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Pâté de canard au piment d’Espelette 180g
5,40 €Ajouter au panierIngrédients : Viande de canard, viande de porc, lait, œufs, piment d’Espelette 0,75%, sel, poivre.
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Frittons de canard 180g
5,40 €Ajouter au panierIngrédients : Peau et viande de canard hachées, sel, poivre.
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Frittognaise 380g
7,20 €Ajouter au panierIngrédients : Viande et peau de canard hachées, purée de tomates, échalotes, sel, poivre.
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Foie gras de canard entier traditionnel 175g
24,00 €Ajouter au panierIngrédients : foie gras de canard, sel, poivre.
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Foie gras de canard entier traditionnel 300g
38,00 €Ajouter au panierIngrédients : foie gras de canard, sel, poivre.
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Foie gras de canard entier traditionnel 430g
54,00 €Ajouter au panierIngrédients : foie gras de canard, sel, poivre.
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Parfait de foie de canard 180g
14,50 €Ajouter au panierIngrédients : Foie gras de canard, eau, sel, poivre.
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Foie gras de canard mi-cuit 175g
24,00 €Ajouter au panierIngrédients : foie gras de canard entier, sel, poivre.
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Foie gras de canard mi-cuit 300g
38,00 €Ajouter au panierIngrédients : foie gras de canard, sel, poivre.
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Foie gras de canard mi-cuit 430g
54,00 €Ajouter au panierIngrédients : foie gras de canard entier, sel, poivre.
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Pâté au foie gras de canard 180g
11,00 €Ajouter au panierIngrédients : viande de canard 50%, foie gras 30%, viande de porc, sel, poivre.
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Magret de canard fourré au foie gras de canard 85g – sous vide
4,70 €Ajouter au panierIngrédients : Magret env 400g, foie frais environ 100g, sel, poivre.
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Pintade Fermière 1.6 à 1.7 kg
24,00 €Ajouter au panierVolaille prête à cuire, Pintade Fermière nourri au grain de la ferme durant 100 jours minimun. Elles sont généralement entre 1.4 kg et 1.8 kg.
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Poulet Fermier 1.8kg
18,00 €Ajouter au panierVolaille prête à cuire. Poulet fermier nourri au grain de la ferme durant 100 jours (minimun). Nous vous proposons des poulettes, plus onctueuses d’environ 1.6kg jusqu’à 2 kg. A préciser lors de la commande.