Foie gras de canard mi -cuit 175g

L'idée recette : La salade des fêtes

Préparez un lit de salade bien fraîche, parsemez d'échalotes, de tomates séchées coupées finement, de pignons de pins et assaisonnez d'une bonne vinaigrette. Au moment de servir faites chauffer les gésiers, tranchez-les et les poser sur la salade, décorez de tranches de magret séché et servez avec de belles tranches de foie gras posées sur du pain d’épice.